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Lillian Moller Gilbreth : la pionnière de l’ergonomie en cuisine
On parle souvent de designers et de cuisinistes, mais saviez-vous que l’une des premières à avoir pensé l’ergonomie de la cuisine moderne était une femme ? Au début du 20e siècle, Lillian Moller Gilbreth, ingénieure, pionnière du management scientifique à la suite du Taylorisme et psychologue, a transformé nos espaces domestiques avec des principes d’efficacité toujours utilisés aujourd’hui. Mère de 12 enfants, elle savait de quoi elle parlait ! Triangle d’activité, poubelle à pédales, réfrigérateur optimisé… Retour sur son héritage et ses applications concrètes pour aménager une cuisine parfaitement adaptée à vos besoins.
Le triangle d’activité : optimiser les déplacements en cuisine
L’une des contributions majeures de Lillian Moller Gilbreth est le triangle d’activité, un principe fondamental de l’ergonomie en cuisine. Ce concept repose sur l’optimisation des déplacements entre les trois zones clés :
- L’évier, pour le lavage et la préparation des aliments
- Le réfrigérateur, pour le stockage des ingrédients
- La plaque de cuisson, pour la cuisson des repas
L’objectif est de réduire les efforts et de fluidifier les mouvements pour un gain de temps et de confort. Chez Schmidt Genève Carouge, nous appliquons ce principe en concevant des cuisines sur mesure qui allient design et fonctionnalité, en veillant à ce que chaque élément soit placé de manière stratégique. Découvrez nos réalisations pour vous inspirer !
Cuisine ergonomique : la poubelle à pédale, une révolution sous nos pieds !
Autre innovation majeure de Lillian Moller Gilbreth : la poubelle à pédale. En observant le travail des ménagères de son époque, elle a compris que l’ouverture manuelle d’une poubelle ralentissait les gestes et pouvait être peu hygiénique.
Son invention, qui permet une ouverture sans les mains, a non seulement facilité la vie des cuisiniers, mais est aujourd’hui un élément incontournable dans toute cuisine bien pensée !
Les étagères du réfrigérateur : un rangement optimisé
Avant l’intervention de Gilbreth, les réfrigérateurs étaient souvent équipés de compartiments peu pratiques. L’ingénieure a imaginé les étagères réglables, permettant d’adapter l’espace de rangement en fonction des besoins. Cette innovation simple, mais intelligente, a considérablement amélioré l’organisation des aliments et réduit le gaspillage.
Chez Schmidt Genève Carouge, nous intégrons cette logique de modularité dans nos cuisines équipées, en proposant des solutions de rangement flexibles et ergonomiques pour une cuisine toujours plus fonctionnelle.
Ergonomie de la cuisine : d’autres innovations signées Lillian Moller Gilbreth
Lillian Moller Gilbreth ne s’est pas arrêtée là. Elle a observé les habitudes des utilisateurs en cuisine et a conçu des solutions qui facilitent encore aujourd’hui le quotidien.
Parmi ses innovations marquantes, on retrouve :
- Le plan de travail à hauteur adaptée : à une époque où les cuisines n’étaient pas standardisées, elle a été l’une des premières à recommander une hauteur de plan de travail ajustée à l’utilisateur, réduisant ainsi la fatigue et les douleurs dorsales.
- Les tiroirs coulissants : au lieu des étagères fixes, elle a imaginé des tiroirs profonds et extractibles, permettant d’accéder facilement aux ustensiles et aux provisions sans avoir à se pencher ou fouiller dans le fond des placards.
- L’agencement stratégique des placards : l’ingénieure a étudié la meilleure disposition pour que les objets du quotidien soient toujours à portée de main, réduisant les mouvements inutiles et optimisant l’espace de rangement.
- Les supports de rangement pour épices et ustensiles qui favorisent l’intégration d’éléments suspendus et de petits compartiments. Ces derniers sont organisés pour éviter l’encombrement des plans de travail et garder les outils essentiels accessibles en un seul geste.
- L’évier avec égouttoir intégré : une amélioration qui facilite l’écoulement de l’eau et optimise le séchage de la vaisselle tout en maintenant un plan de travail sec et propre.
Toutes ces idées, bien que conçues au début du 20e siècle, sont aujourd’hui des standards de l’aménagement moderne et se retrouvent dans les cuisines sur mesure proposées dans votre showroom Schmidt Genève Carouge.
Lillian Moller Gilbreth a posé les bases d’une cuisine pratique et confortable. Aujourd’hui, ces principes guident toujours la conception des cuisines modernes. Chez Schmidt Genève Carouge, nous mettons un point d’honneur à allier esthétisme, innovation et ergonomie pour offrir des cuisines adaptées à votre mode de vie. Vous avez un projet d’aménagement de cuisine équipée ? Venez découvrir nos modèles en magasin et laissez-vous guider par nos designers !
Pour en savoir plus sur Lillian Moller Gilbreth
"Réconcilier productivité et bien-être"
À une époque où l’industrialisation repose sur la standardisation et l’efficience mécanique, Lillian Moller Gilbreth (1878-1972) introduit une nouvelle approche du travail : celle qui prend en compte l’humain. Ingénieure et psychologue, elle est l’une des premières à intégrer la dimension psychologique dans le management scientifique, mettant en avant l’importance de la motivation et de la réduction de la fatigue des travailleurs.
Alors que le taylorisme, dominant au début du XXe siècle, vise à décomposer chaque tâche en gestes répétitifs pour maximiser la productivité, Gilbreth critique cette vision trop mécanique et rigide. Plutôt que de voir l’ouvrier comme une simple extension de la machine, elle propose d’analyser les conditions de travail sous un angle plus global, cherchant à réduire les mouvements inutiles et améliorer le confort des travailleurs.
Pour cela, elle adopte une approche innovante : l’enregistrement des mouvements à l’aide de caméras. Grâce à cette technique, elle et son mari, Frank Gilbreth, décomposent les gestes des ouvriers et identifient les actions superflues, permettant ainsi d’optimiser l’organisation du travail sans nuire au bien-être des employés. Cette méthode ne se limite pas aux usines : elle est également appliquée aux tâches domestiques, Gilbreth analysant par exemple les déplacements en cuisine pour améliorer l’ergonomie des espaces.
Elle applique cette approche aussi bien à l’industrie qu’aux tâches domestiques, considérant que chaque environnement de travail, qu’il soit en usine ou à la maison, peut être optimisé pour améliorer l’efficacité et le bien-être. C’est ainsi qu’elle développe des principes d’ergonomie encore largement utilisés aujourd’hui, comme le triangle d’activité en cuisine ou la réorganisation des postes de travail en fonction des gestes naturels.
Première femme à enseigner dans une école d’ingénieurs et à intégrer la prestigieuse American Society of Mechanical Engineers, elle marque son époque par ses travaux sur l’étude du temps et du mouvement, qui restent une référence en gestion industrielle. Ses recherches ont contribué à repenser la manière dont les entreprises et les foyers s’organisent, influençant durablement les pratiques en management et en design d’espace.
Si son nom est moins cité que d’autres figures du management scientifique, son héritage demeure omniprésent, rappelant que la performance ne doit jamais se faire au détriment de ceux qui la rendent possible.
